Kuboos арабский лаваш

мухаджир

Administrator
Команда форума
Kuboos - это арабский лаваш или плоский хлеб, приготовленный из пшеничной муки и выпекаемый в горячей печи. Это едят с Hummus, который является очень популярным и традиционным ближневосточным падением или сопровождением. Это сделано из нута, которые пюре и смешаны со специями и оливковым маслом. Мне понравилось, как хумус подается в блюдах с завитками и полостью в центре и украшается разными вещами, а именно нарезанным помидором, огурцом, кориандром, петрушкой, карамелизированным луком или жареными грибами.
 

Вложения

Очень хочется узнать рецепт такого лаваша. Можно ли его будет испечь на обычной сковороде на газовой плите, или для этого необходима только горячая печь? Получается, что его едят вместо хлеба?
 

Elis

New member
По картинке похоже на арабские лепешки лаффот, это они? Лаффот приготовить несложно, для этого нужно взять стакан кипятка, 1 яйцо, 1 столовую ложку растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 400 грамм муки и 50 грамм растопленного масла. Все тесто делим на 12-14 частей, из каждой раскатываем блин, смазываем маслом, скручиваем в трубочку, снова скручиваем трубочку в "улитку". "Улитку" раскатываем на блин и выпекаем на сухой сковороде.
 
По картинке похоже на арабские лепешки лаффот, это они? Лаффот приготовить несложно, для этого нужно взять стакан кипятка, 1 яйцо, 1 столовую ложку растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 400 грамм муки и 50 грамм растопленного масла. Все тесто делим на 12-14 частей, из каждой раскатываем блин, смазываем маслом, скручиваем в трубочку, снова скручиваем трубочку в "улитку". "Улитку" раскатываем на блин и выпекаем на сухой сковороде.
Как здорово! Завтра обязательно проверю этот рецепт! Может быть вы еще какие-то не сложные рецепты арабской кухни знаете? Если знаете, то поделитесь, пожалуйста! Очень интересно!
 

Meriel

Member
По картинке похоже на арабские лепешки лаффот, это они? Лаффот приготовить несложно, для этого нужно взять стакан кипятка, 1 яйцо, 1 столовую ложку растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 400 грамм муки и 50 грамм растопленного масла. Все тесто делим на 12-14 частей, из каждой раскатываем блин, смазываем маслом, скручиваем в трубочку, снова скручиваем трубочку в "улитку". "Улитку" раскатываем на блин и выпекаем на сухой сковороде.
Интересный рецепт, спасибо. Только не могу понять, зачем сначала блин скручивать в трубочку, затем в улитку, а потом все равно раскатывать в блин. Может, я что-то не поняла?
 

AsterLory

New member
Kuboos - это арабский лаваш или плоский хлеб, приготовленный из пшеничной муки и выпекаемый в горячей печи. Это едят с Hummus, который является очень популярным и традиционным ближневосточным падением или сопровождением. Это сделано из нута, которые пюре и смешаны со специями и оливковым маслом. Мне понравилось, как хумус подается в блюдах с завитками и полостью в центре и украшается разными вещами, а именно нарезанным помидором, огурцом, кориандром, петрушкой, карамелизированным луком или жареными грибами.
очень вкусно выглядит!
 

AsterLory

New member
Предлагаю рецепт вкусного салатика, не сложного в приготовлении!

Ингредиенты:
Семга слабосоленая- 200 гр;
Яйца- 3 шт;
Картофель- 2 шт;
Морковь- 1 шт;
Огурец( свежий)- 2 шт;
Лук зеленый, петрушка- по вкусу;
Майонез- 3 стол.лож;
Соль, перец душистый - по вкусу.

Приготовление:
Подготовим все продукты для салата.
Морковь, картофель, яйца отварить и очистить.
Затем все овощи и семгу нарезаем мелким кубиком, выкладываем в салатник и заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу, добавляем зелень.
Вот и все, салат готов, можно подавать в порционных салатниках или выложить на блюдо. Украсить по своему усмотрению!!! Приятного
 

Биг Бэн

New member
Предлагаю рецепт вкусного салатика, не сложного в приготовлении!

Ингредиенты:
Семга слабосоленая- 200 гр;
Яйца- 3 шт;
Картофель- 2 шт;
Морковь- 1 шт;
Огурец( свежий)- 2 шт;
Лук зеленый, петрушка- по вкусу;
Майонез- 3 стол.лож;
Соль, перец душистый - по вкусу.

Приготовление:
Подготовим все продукты для салата.
Морковь, картофель, яйца отварить и очистить.
Затем все овощи и семгу нарезаем мелким кубиком, выкладываем в салатник и заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу, добавляем зелень.
Вот и все, салат готов, можно подавать в порционных салатниках или выложить на блюдо. Украсить по своему усмотрению!!! Приятного
Довольно вкусно получилось, решил немного добавить нарезаной селедки, вобщем для гостей на стол самое то
 

AsterLory

New member
Спасибо) Вот еще мой любимый салат
Состоит из таких ингредиентов, как:
Морской коктейль 300-400 г
Салатные листья
По вкусу Огурцы 1-2 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2-3 зубка Зелень
По вкусу Соевый соус
По вкусу Лимонный сок
По вкусу Черный молотый перец
По вкусу Оливковое масло
Как видно из списка компонентов, заправка для салата готовится из лимонного сока, чеснока, соевого соуса, черного молотого перца и оливкового масла, но иногда я поступаю проще и готовлю заправку из сметаны с ароматными травами.
 
Сверху